2015年7月9日

またまた大好きな・・・

いつもご家族で、記念日等になごみを利用して下さる、逆〇〇様より、

またまた私の大好きな紫陽花入りの、可愛いお花を頂きました。

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あたたかいメッセージ入りです。

とても嬉しいお言葉です。

なごみの為に、花屋さんへわざわざ行って下さった時間、

このメッセージカードを書いて下さっている時間を思うと、

涙が出そうな位、幸せな事です。

こちらこそ、いつも素敵な仲良しご夫婦とかわいい息子ちゃん達の笑顔から、

幸せな時間を頂いてるんですよ♡

また、是非是非ご家族でお越しくださいね(^^)

 

2015年6月13日

大好きな・・・

梅雨に入り、毎日ジメジメ・・・。

恵みの雨ではありますが、やはりこの時期は苦手です。

そんな憂鬱な気分を吹き飛ばしてくれるかのような、

私の一番好きなお花、紫陽花をお客様から頂きました!

ありがとうございます!!

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お客様にも見ていただきたくて、レジに飾りました。

華やかでもあり、淡い色合いが癒してくれます♪

 

 

2015年5月25日

ホタルイカ

先日、大将が黙々とホタルイカの下処理をしていました。

きれいに並べてあり、思わず写真を撮りました。

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軟骨、目、口を丁寧に取り除き、最後に足を切りそろえる事で、

盛り付けやすく、見栄えが良いそうです。

勿論、下処理する事で、食感や味も違ってきます。

この仕事に就くまで、ホタルイカの存在を知らなかった私。

ホタルイカの天ぷらや、酢味噌がけ、沖漬けなど、

お酒にも合う一品ですよね♪

2015年5月19日

TJカゴシマ

本日発売のTJカゴシマに、なごみを掲載していただきました。

ヒルイコ。という、ランチを紹介するコーナーです。

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一番おすすめの、四季膳の写真です。

仕入れ状況で料理内容は変わりますが、季節の食材を取り入れ、

一品一品丁寧に、手間暇かけてお作りしてます。

まるでミニ会席のような、見た目もお腹も満足していただけるのでは、と思っております。

予約されてご来店いただくと、ソフトドリンクをサービスでお付けしてますよ♪

また、席数が少ないので、前日までに予約される事をおすすめさせていただいております。

霧島へ来られた際や、霧島にお住まいの方、ぜひぜひご来店下さい。

お待ちしております!!

 

2015年4月21日

特別会席

いつもお世話になっているお客様より、会社のパートさん達と女子会(+男性3名)を

されたいという事で、副料理長である田平君に料理を任せたいと、課題を頂きました。

献立を考えては大将にダメ出しをされ、試食をしては、大将から説教されるという、

田平君にとっては、かなりのプレッシャーだったと思います。

そして大将からもアドバイスをもらいながら、出来た献立です。

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会席盆も使い、特別感を出しました。

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残念ながら、料理の写真はありません・・・が、お料理は好評だったとの事。

でも大将曰く、まだまだとの事・・・。

反省会、長くなりそうです。