2017年6月19日

セミナー初参加

香味特性を視点とした販促手法を学ぶセミナーに、

大将と参加してきました。

CIMG2362

鹿児島大学内で行われ、50名以上の参加者がいらっしゃいました。

日本酒、芋焼酎それぞれ4種を飲み比べながら、

講師の長田卓先生が分かりやすく、楽しく授業を進めて下さいました。

CIMG2360

CIMG2359

様々な特性、料理との合わせ方、提供の仕方、

作り手の方々の想いなど・・・

人から人へ、美味しいから楽しいへ繋げていくのは、

私達提供する側の役目だな、と実感しました。

スタートしたばかりで、まだまだ勉強中ではございますが、

お客様と一緒にお酒を楽しみ、

お客様のご意見ご指導を頂きながら、

提供させて頂きたいと思います。

2017年5月13日

☆豪華☆

常連様のご要望で、刺身盛りを豪華にして欲しい、との事で、

大将がこっそり舟盛りで用意しました。

CIMG2351

CIMG2352

お客様に出した瞬間、歓声が!

サプライズのようになりました♪

そしてしばしスマホで撮影会(笑)

大将が早朝から市場へ行き、厳選した鮮魚。盛り付けも、とても綺麗です。

お祝い事にもオススメですよ♪

(舟盛りは、3日前までの予約制です)

2017年4月14日

お気に入りの庭

お客様に「庭が素敵だね!」と褒めていただく事があります。

とてもお世話になった庭師さんが、

なごみらしさを想って作って下さった、

思い入れのある大切な庭です。

小さな庭ですが、季節によって、色々な花や木が表情を変え、

楽しませてくれます。

特に今の時期は、白山木(はくさんぼく)が目を引きます。

CIMG2333

CIMG2334

冬には真っ赤な実を付け、春には真っ白な紫陽花のような花が咲きます。

その白山木の根元には、ひっそりと馬酔木(あしび)が咲いてます。

CIMG2337

是非、ちょっと足を止めて、お庭にも目を向けて頂けたら嬉しいです♪

 

 

2017年4月13日

お花見?!

ここ最近、雨続きでしたが、昨日はお天気も良く、

やっと暖かくなってきました。

桜の開花も例年より遅く、なかなかお花見の計画を立てられない方も多かったのでは・・・。

そこで、桜を頂いたので、カウンターに飾ってみました!

CIMG2344

CIMG2347

飾り方のセンスはありませんが(笑)、和風の店内には合っているとは思うのですが・・・。

カウンター席は、お花見気分になれる特等席です♪

2017年4月12日

春限定日本酒

春にピッタリな、ピンク色の日本酒が入りました。

CIMG2331

右が、尾瀬の雪どけ 桃色にごり(大吟醸)、

左が、天吹 ぴんくれでぃ(生酒)です。

どちらも飲みやすく、日本酒初心者の方や、女性にもおすすめですよ!

綺麗なピンク色なので、ワイングラスでお出ししています。

数量限定なので、気になる方はお早めに♪