香味特性を視点とした販促手法を学ぶセミナーに、

大将と参加してきました。

鹿児島大学内で行われ、５０名以上の参加者がいらっしゃいました。

日本酒、芋焼酎それぞれ４種を飲み比べながら、

講師の長田卓先生が分かりやすく、楽しく授業を進めて下さいました。

様々な特性、料理との合わせ方、提供の仕方、

作り手の方々の想いなど・・・

人から人へ、美味しいから楽しいへ繋げていくのは、

私達提供する側の役目だな、と実感しました。

スタートしたばかりで、まだまだ勉強中ではございますが、

お客様と一緒にお酒を楽しみ、

お客様のご意見ご指導を頂きながら、

提供させて頂きたいと思います。

常連様のご要望で、刺身盛りを豪華にして欲しい、との事で、

大将がこっそり舟盛りで用意しました。

お客様に出した瞬間、歓声が！

サプライズのようになりました♪

そしてしばしスマホで撮影会(笑)

大将が早朝から市場へ行き、厳選した鮮魚。盛り付けも、とても綺麗です。

お祝い事にもオススメですよ♪

（舟盛りは、３日前までの予約制です）

お客様に「庭が素敵だね！」と褒めていただく事があります。

とてもお世話になった庭師さんが、

なごみらしさを想って作って下さった、

思い入れのある大切な庭です。

小さな庭ですが、季節によって、色々な花や木が表情を変え、

楽しませてくれます。

特に今の時期は、白山木（はくさんぼく）が目を引きます。

冬には真っ赤な実を付け、春には真っ白な紫陽花のような花が咲きます。

その白山木の根元には、ひっそりと馬酔木（あしび）が咲いてます。

是非、ちょっと足を止めて、お庭にも目を向けて頂けたら嬉しいです♪

ここ最近、雨続きでしたが、昨日はお天気も良く、

やっと暖かくなってきました。

桜の開花も例年より遅く、なかなかお花見の計画を立てられない方も多かったのでは・・・。

そこで、桜を頂いたので、カウンターに飾ってみました！

飾り方のセンスはありませんが(笑)、和風の店内には合っているとは思うのですが・・・。

カウンター席は、お花見気分になれる特等席です♪

春にピッタリな、ピンク色の日本酒が入りました。

右が、尾瀬の雪どけ　桃色にごり（大吟醸）、

左が、天吹　ぴんくれでぃ（生酒）です。

どちらも飲みやすく、日本酒初心者の方や、女性にもおすすめですよ！

綺麗なピンク色なので、ワイングラスでお出ししています。

数量限定なので、気になる方はお早めに♪