2017年10月22日

私の好きな事

小さい頃から、和に関わる事が好きで、

習い事は、三味線、習字、部活は弓道部でした。

そして、今、好きな事を継続しています!

それが毎日の手書きのメニューです。

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特徴も味もない字ですが、ただ筆を握る事がとても落ち着きます。

そして、書き終わったらコピーして、

さらに季節の柄に、カラーコピーします。

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そしてさらに、オレンジ筆ペンで書きこみます。

ただの私の自己満足ですが、

大将がその日に仕入れた食材でメニューを考え(定番メニューもありますが)、

お客様に美味しく食べてもらいたいな~という気持ちを込めて、書いてます。

この他にも、おすすめメニューもございますので、

ぜひメニューを楽しみに、お越しくださいね♪

 

 

2017年10月18日

☆13周年☆

本日、10月18日、開店13周年を迎えました!

ついこの間、10周年を迎えたような気がするのですが・・・。

13年、あっ!という間、山あり谷あり!谷の方が多いかな・・・(笑)

沢山のお客様と出会い、お客様から沢山の笑顔や幸せを頂き、

私は贅沢ものです。

まだまだ未熟ではありますが、

今後もお客様が求められる接客、料理を追及して、精進してまいりますので、

今後ともご指導の程、宜しくお願い申し上げます。

 

そして・・・お祝いにお花を頂きました!

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化粧蘭と言うそうです、初めて見ました!

化粧、という言い方が素敵ですよね❤

よく見ると、季節の柄になっています。

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S様、ありがとうございました。

 

2017年9月25日

ひやおろし

朝晩涼しくなり、秋らしくなってきましたね♪

夏の間、暑くてサボっていた朝のウォーキング、やっと復活しました(笑)

 

秋と言えば、食欲の秋です♪

秋刀魚、松茸、銀杏、栗ご飯など、ご用意しております。

そして、そんな秋の味覚にピッタリなお酒、

ひやおろし、ご用意しております!

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日本酒好きなかた、ぜひぜひ飲みにいらして下さいね!

数量限定ですよ~(^O^)/

 

 

2017年9月24日

☆ワタリガニ☆

熊本県天草産の活きワタリガニを持ち込みされたお客様から、

おすそ分け頂きました♪

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大きさ、分かりにくいかもしれませんが、結構大きいです。

私の手と比較・・・

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お客様には蒸して、大将が食べやすく身を取り、盛り付けました。

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ワタリガニの味噌汁も用意してましたよ♪

私も家で堪能させていただきました!

身がふわっとして、とても美味しかったです♪

T様、ありがとうございました。

 

2017年9月17日

世界一‼

お客様が、とても珍しい日本酒を持ち込みされました。

NIIZAWA 純米大吟醸 2015

AY-O Night Flower

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世界一の精米歩合7%!

ビックリですよね!

精米機や、作業で必要な網、布も特注のものを使用し、

細心の注意と手間ひまかけられた、あまりにも繊細なお酒。

少し飲ませて頂きましたが、

お米の甘味が引き立つ、上品な味でした。

貴重な体験をさせて頂きました♪