投稿者「shikisai-nagomi」のアーカイブ
祝 15周年!
10月18日、15周年を迎えました! 常連様、同業者の皆様、酒造会社様…沢山の方にお祝いして頂き、ありがとうございましたm(_ _)m あっ!と言う間の15年でした。 沢山の方に支えて頂いて今の自分がある事に感謝し、今後 … 続きを読む
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秋の味覚♫
秋を感じる一品、土瓶蒸し。 本日のオススメは、白松茸の土瓶蒸しです! 皆様、食べ方をご存知ですか? いきなりスダチを絞って入れる、なんてしてませんか?? まずは、そのままのお出汁と香りを味わっていただいて… その後!その … 続きを読む
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天然本鮪!
先日、鹿児島中央市場の鮪専門の仲買さんから、いい鮪入りました!との連絡が。 大将、悩みに悩みましたが……やっぱり仕入れてました。 天然本鮪、ドーンと約7㎏〜! 魚体は140㎏、半身は銀座へ行ったそうです(^^) 大将、捌 … 続きを読む
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