香味特性を視点とした販促手法を学ぶセミナーに、
大将と参加してきました。
鹿児島大学内で行われ、５０名以上の参加者がいらっしゃいました。
日本酒、芋焼酎それぞれ４種を飲み比べながら、
講師の長田卓先生が分かりやすく、楽しく授業を進めて下さいました。
様々な特性、料理との合わせ方、提供の仕方、
作り手の方々の想いなど・・・
人から人へ、美味しいから楽しいへ繋げていくのは、
私達提供する側の役目だな、と実感しました。
スタートしたばかりで、まだまだ勉強中ではございますが、
お客様と一緒にお酒を楽しみ、
お客様のご意見ご指導を頂きながら、
提供させて頂きたいと思います。
