この時期おすすめの、高海老とキビナゴ。
キビナゴといえば、鹿児島の特産品。
最も脂がのって、美味しくいただけるのは、4~6月頃だそうです。
そして、高海老。
鹿児島近海で獲れ、食感もよく、甘みと旨みがあります。
こちらの旬も、6月頃まで。
この旬の食材を、串焼きでご用意致しました。
シンプルだけど、絶妙なこの焼き加減!
そして、程よい塩加減・・・お好みでレモンを絞って。
私なら、日本酒を合わせたいな~♪
皆様、何を合わせて召し上がりますか?
2014年5月27日 火曜日
この時期おすすめの、高海老とキビナゴ。
キビナゴといえば、鹿児島の特産品。
最も脂がのって、美味しくいただけるのは、4~6月頃だそうです。
そして、高海老。
鹿児島近海で獲れ、食感もよく、甘みと旨みがあります。
こちらの旬も、6月頃まで。
この旬の食材を、串焼きでご用意致しました。
シンプルだけど、絶妙なこの焼き加減!
そして、程よい塩加減・・・お好みでレモンを絞って。
私なら、日本酒を合わせたいな~♪
皆様、何を合わせて召し上がりますか?