2014年5月27日 火曜日

今が旬の・・・

この時期おすすめの、高海老とキビナゴ。

キビナゴといえば、鹿児島の特産品。

最も脂がのって、美味しくいただけるのは、4~6月頃だそうです。

そして、高海老。

鹿児島近海で獲れ、食感もよく、甘みと旨みがあります。

こちらの旬も、6月頃まで。

この旬の食材を、串焼きでご用意致しました。

シンプルだけど、絶妙なこの焼き加減!

そして、程よい塩加減・・・お好みでレモンを絞って。

私なら、日本酒を合わせたいな~♪

皆様、何を合わせて召し上がりますか?