2013年7月27日

骨切り鱧

鱧(はも)は小骨が多く、うなぎのように開いただけでは、食べられません。

そこで、京都の料理人が編み出した、「骨切り」という下処理をします。

約3cmの間に、24切れの包丁目を入れ小骨を切断していく、

すごい技術です!!

大将が切っているのを見ましたが、

骨を切るザクザクという豪快な音とは対照に、

とても繊細な作業・・・。

今の時期にしか味わえない、夏の味覚。

梅肉だれで食べる涼しげな、一品、

是非、御賞味下さい!!

2013年7月23日

またまた懸賞で・・・♪

2年程前、妹が懸賞で妙見温泉宿の宿泊ペア券を当て、

連れて行ってもらったのですが、

今度は、とある新聞の懸賞で、

母が鹿児島市内の城山観光ホテルの宿泊ペア券が当たり、

妹と私で行ってきました!

晩御飯は、かごっま屋台村へ。

どの店も賑わっていて、その中から気になったお店へ・・・

店内は、カウンター8席位のコの字カウンター。

黒板メニューもぎっしり!

軽く飲んで食事して、ホテルに戻り温泉へ。

露天風呂から、錦江湾や市内が一望でき、

何だか贅沢な気分を味わいました♪

ホテル内では、薩摩切子展もあり、

細かい模様のきれいな切子を眺め、

ゆったりとした時間を過ごせました☆

2013年7月18日

お土産♪

お客様より、お土産を頂きました!

金魚鉢に見立てたカゴに、金魚の形をしたゼリーが入っていました!

何と涼しげで、お洒落なゼリー!!

食べるのがもったいない位ですが・・・

スタッフ皆で、頂きま~す♪

S様、いつもありがとうございます☆

2013年7月17日

浴衣美人☆

祭りの日には、浴衣で来店されるお客様も増えるので、

なごみの雰囲気も華やかになります。

常連様のNさんご夫婦。

写真撮影のお願いに、笑顔でOKして下さいました☆



ご来店された瞬間、奥様に

「かわいいですね~!」

と目上の方にも関わらず、言ってしまいました。

それ位、本当に浴衣がお似合いで、

色白でかわいい奥様なんです~!

そして、いつも笑顔の素敵な旦那様!

移転前のなごみから、ずっとお世話になっています。

夫婦でだけでなく、会社の方々も沢山連れてきていただき、

本当にお世話になっています。

日本酒大好きな、ご夫婦♪

またレアな日本酒が入荷しましたら、

おすすめしますね!!

またのご来店、お待ちしております!

2013年7月16日

霧島国分夏まつり

7月13日、14日、霧島国分夏まつりが開催されました!

私は、13日に行くことができました。

祭りのある市街地へ行くと、人、人、人~!!

暑い~!!

そんな中、何とか踊り連の方達の場所へ・・・

焼酎片手に盛り上がってるお兄さん達、

かわいいはっぴ姿で一生懸命踊る子供達などなど、

祭りを盛り上げていました!

私にとっては、夏を感じる大好きなイベント!

楽しい時間を過ごせました♪