2011年11月8日 火曜日

？零余子？

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「むかご」ご存じでしょうか？
むかご（零余子）とは…
山芋の葉の付け根にできる小さな実で、

小指の頭くらいの大きさ。
食感は、外側の皮がサクッと、中はトロッと…。
秋にしか食べられない、旬の食材です！
見た目に驚かれたり、
初めて食するお客様もいらっしゃいました。

秋の味覚、是非味わっていただきたいです！

女将ブログ