2011年11月8日 火曜日

?零余子?

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むかご」ご存じでしょうか?
むかご(零余子)とは…
山芋の葉の付け根にできる小さな実で、

小指の頭くらいの大きさ。
食感は、外側の皮がサクッと、中はトロッと…。
秋にしか食べられない、旬の食材です!
見た目に驚かれたり、
初めて食するお客様もいらっしゃいました。

秋の味覚、是非味わっていただきたいです!