2011年5月18日 水曜日

神秘の塩

前回、京野菜をくださいました京都よりお越しのお客様より、

今度は岩塩を頂きました!

いつもありがとうございます。

数億年をかけて、マグマによって焼かれた「マグマ塩」という岩塩。

色は、薄い紅色。

そのまま食べてみると、硫黄の香りが強く、独特な味・・・。

そこで、本日のおすすめ「新コーンと海老のかき揚げ」にかけて食べてみると・・・

不思議と味の邪魔をせず、まろやかな味に!!

色々な料理に合いそうです!