2011年5月31日

すっぽんラーメン

「すっぽん」は、鹿児島ではあまり馴染みが無く、抵抗のある方も少なくありません。

京料理の店で修行した大将は、地元の郷土料理を提供しながらも、

何とかすっぽんを広めたい、という気持ちで行き着いたのが

「すっぽんラーメンでした。

何度も、スタッフ達と試食を重ね、麺にもこだわり、

あっさり醤油ベースのラーメンが完成しました。

今では、必ず〆に召し上がってくださるお客様も増え、

いつも大盛りで注文される男性や、出勤前のお姉様方、そしてお子様まで!!

コラーゲンたっぷりの「すっぽんラーメン」を、ぜひ、召し上がって下さい!

2011年5月18日

神秘の塩

前回、京野菜をくださいました京都よりお越しのお客様より、

今度は岩塩を頂きました!

いつもありがとうございます。

数億年をかけて、マグマによって焼かれた「マグマ塩」という岩塩。

色は、薄い紅色。

そのまま食べてみると、硫黄の香りが強く、独特な味・・・。

そこで、本日のおすすめ「新コーンと海老のかき揚げ」にかけて食べてみると・・・

不思議と味の邪魔をせず、まろやかな味に!!

色々な料理に合いそうです!

2011年5月17日

なごみ弁当

度々ご利用いただいている薬品会社様より、お弁当のご注文をいただきました。

今回は、たけのこ御飯、うなぎのいなり寿司、酢の物、野菜の煮物そぼろ庵かけなどなど。

大将が、手作りにこだわってますので、3日前までの要予約で承っております。

季節によって内容も変えておりますので、お気軽にお問い合わせ下さい。

【2,100円(税込)~、5個より承っております】

2011年5月6日

お花の先生

この仕事を始めて、つくづく思うことは、生け花を習っておけばよかった、という事です。

今までずっと花屋さんに生けていただいてたのですが、ここ一年程、自分で生けてます。

色々な花屋さんに行きますが、珍しいお花を置いてる、

「J・FLORISTさんは、行くだけで楽しいです。

店頭には、こんな変わった紫陽花が!

「ダンスパーティー」という名前の紫陽花だそうです。

オーナーの順さんは、こんな素人の私にも丁寧に生け方を教えて下さり、

「花は、自分の好きなように生けていいんですよ!」と、とても温かいお言葉!!

今日は赤いダリアをメインで、シンプルに。

2011年5月5日

初節句のお祝い

本日は、5月5日端午の節句ということで、

初節句のお祝いをされた、ご家族です。

ご親族の方が沢山お集まりになられた食事会は、とても和やかで、

お子様のカワイイ仕草に皆さん終始笑顔でいらっしゃいました。

お子様は、生後100日を迎えられるということで、

お食い初めに、そうめんのお吸物をご用意させていただきました。

とても素敵なパパと、ママ。

きっと、かっこいい男の子に成長されるのでしょうね!!

ご来店ありがとうございました!